|
|
Kalfsgehakt Met Wortelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
: 600 g kalfsgehakt
1 flinke eetlepel mosterd
Peper en zout
nootmuskaat
paneermeel
5 tot 6 wortelen
6 aardappelen
2 sjalotten
50 g boter
1 eetlepel bloem
= l instant bouillon
10 cl room
2 bakjes tuinkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Mosterd, peper, zout, nootmuskaat en paneermeel door het gehakt mengen en er balletjes van maken.
De wortelen en de aardappelen schillen. De wortelen in plakjes snijden.
De gehaktballen en de groenten 10 minuten stomen in een stoomkoker.
Ondertussen de sjalotten fijnhakken en glazig fruiten in hete boter. De bloem erdoor roeren en de bouillon toevoegen.
De wortelen en de gehaktballen toevoegen en 5 minuten zachtjes laten pruttelen, terwijl de aardappelen verder stomen.
|
|
|